کمتر و کمتر آلمانی مانند سبزیجات

نظرسنجی

روند نزولی در مارچوبه تعجب آور است

همانطور که یک نظرسنجی نشان می دهد ، آلمانی های جوان مارچوبه را کمتر از نسل های قدیمی تر می کنند. با این وجود ، مارچوبه همچنان یک سبزی محبوب است.

هر چهارم بزرگسال در آلمان مارچوبه سفید تازه پخته شده را دوست ندارد. این امر از یک نظرسنجی نماینده توسط موسسه تحقیقات نظر YouGov به نمایندگی از آژانس مطبوعات آلمان بیرون می آید. این مقدار در مقایسه با یک نظرسنجی مشابه سه سال پیش افزایش یافته است. در آن زمان فقط مربوط به هر پنجم بود که این حرف را زد.

اختلافات برجسته ای بین نسل ها وجود دارد: حداقل 27 درصد از بزرگسالان جوان (18 تا 24 سال ؛ نسل SO -Called Z) می گویند که آنها “مارچوبه” نیستند. علاوه بر این ، 15 درصد در ژنرال Z وجود دارد که “نه” آن را دوست ندارند. با هم 42 درصد.

ویدئو | این نوک خودی تفاوت در مارچوبه را ایجاد می کند

بین 25 تا 34 سال ، ارزش منفی در مورد مارچوبه 31 درصد ، افراد 35 تا 44 ساله 34 درصد و 26 درصد برای افراد 45 تا 54 ساله است. در گروه بیش از 55 ساله این تنها یک پنجم (19 درصد) است که “اصلاً نیست” یا “نه نه”.

با این حال ، به طور کلی ، جمهوری مارچوبه هنوز هم قوی است: اکثریت واضح ممکن است مارچوبه ای را که اغلب به عنوان پادشاه سبزیجات تبلیغ می شود ، دوست داشته باشد: 49 درصد حتی گفتند “در ماه مه 2025 مارچوبه”. 23 درصد جواب دیگر ، شما مارچوبه را “چیزی” دوست دارید.

زنان عاشق مارچوبه هستند نه مردان (74 تا 70 درصد). همچنین جالب توجه: افراد مسن ، مارچوبه بیشتر است. بچه های 18 تا 24 ساله 56 درصد هواداران مارچوبه هستند ، برای افراد بالای 55 سال 80 درصد است.

اتفاقاً مارچوبه در شرق و غرب محبوب است.

شک و تردید جوانان کشاورزان مارچوبه را درک می کند. یک کشاورز از براندنبورگ حدود دو سال پیش به آژانس مطبوعات آلمان گفت که بسیاری از افراد مسن وجود دارند که مشتاقانه منتظر مارچوبه در بهار هستند ، خودشان را لایه برداری می کنند ، آنها را با محبت آماده می کنند و از مصرف تجلیل می کنند. مارچوبه Nimbus یک ضیافت برای شما دارد. از طرف دیگر ، بالاتر از همه افراد جوان تر وجود دارند که برای مارچوبه بسیار پیچیده هستند. “آنها غالباً بی تفاوت فکر می کنند:” شما می توانید این کار را انجام دهید ، اما لازم نیست. “

براساس انجمن انجمن های مارچوبه و بری ، هر شهروند آلمانی سال گذشته حدود 1.2 کیلوگرم مارچوبه تازه خورد. میله های رشد یافته در خانه به ویژه به نفع مصرف کننده هستند. طبق گفته انجمن ها ، تقریباً در 200 کیلومتر مربع ، هیچ سبزی در عملکرد دارای سطح زیرزمینی در عملکرد نسبت به مارچوبه سفید نیست.

فصل مارچوبه به طور سنتی حدود دوازده هفته طول می کشد. این در ابتدای بهار آغاز می شود و – حداقل بیشتر در فروشگاه ها – تا 24 ژوئن 24 ژوئن می رود. به عنوان مثال ، در بادن-وورتمبرگ ، Schwetzingen Asparagus محبوب است ، در برلین و براندنبورگ این است که Beelitzer است ، در بایرن شروروبنهاوزنر ، در شمال راین-وستفالیا مونسترلندر.