بنابراین نباید توت ها را خام بخورید

رسیده در اواخر تابستان

شما مجاز به خوردن این انواع توت ها به صورت خام نیستید

در اواخر تابستان می توان Elderberry را در همه جا در جنگل و لبه مسیر یافت. پردازش شده آنها طعم خوبی دارند – اما شما نباید آنها را خام بخورید.

اگر پیرزن خام می خورید ، می توانید درد و اسهال شکم را دریافت کنید. از آنجا که بزرگان نابالغ و دانه های توت های تایر حاوی سمبونیگرین سمی هستند. این توسط مرکز تغذیه فدرال (BZFE) نشان داده شده است.

بدن ما سموم را به اسید هیدروسیانیک تبدیل می کند. بنابراین میوه های آبی سیاه باید تا بیش از 80 درجه سانتیگراد گرم شود تا سم از بین برود.

برای آب میوه ، انواع توت ها با کمی آب جوش داده شده و به مدت 15 تا 20 دقیقه پوشانده می شوند. اگر دوست دارید ، هنوز هم می توانید قطعات سیب و مقداری آب لیمو را اضافه کنید. سپس در صورت لزوم یک الک خوب را بریزید و با عسل یا شکر شیرین کنید. دوباره به جوش بیاورید و در بطری های تمیز داغ را پر کنید.

آب را با شکر ژل برای ژله جوشانده کنید. فصل و مکمل طعم ، به عنوان مثال با دارچین ، آلو یا توت سیاه.

کل ناف ها را با قیچی برش داده و دستکش لاستیکی را در برابر لکه های سرسخت حمل کنید. فقط انواع توت های رسیده درختچه ها را جمع کنید که به عنوان یک Olderberry سیاه نیز دیده می شود.